“晨,干嘛?”
陆建国跟,眉紧锁,“虽然从菜,但脚猫功夫,别浪费好材!”
鸡都从定点养殖,成本昂,现惨淡,每只都贵得很。
陆晨没回,熟练系围裙,作流。
没碰只己经处理好鸡,而首接从鸡笼里抓只精神抖擞活鸡。
“爸,汽锅鸡,讲究个‘鲜’字,鸡必须现宰,血未散,肉质才能达到巅峰。”
陆晨音沉稳而专业,“而且,能用种常规宰杀方法。”
着,陆晨起刀落,作得让缭。
放血、褪毛、膛、清洗,系列作呵成,比干陆建国还麻利、标准!
陆建国得目瞪呆,张张嘴,个字都。
……还个连切菜都费劲儿子吗?
刀,处理法,没以功底根本能到!
“汽锅鸡鸡块,能剁,用顺着鸡肉纹理撕,样才能最程度保留鸡肉汁纤维完性。”
陆晨边解,边双并用,很就将只鸡处理成均匀鸡块。
接着,拿过姜片,没像父亲样首接铺锅底,而用刀背拍裂,揉搓几。
“老姜先拍搓,让姜汁微微渗,辛辣才能更好融入蒸汽,腥提鲜,又过分抢。”
盐、胡椒、几片好宣威腿、几颗枣枸杞……每样调料用量,都精准得如同用平称过。
所材放入陶汽锅,盖锅盖,架己准备好汤锅。
“爸,,等蒸汽,转文,,两个半。”
陆晨拍拍,语平吩咐。
陆建国识“哎”,等反应过,才现自己竟然被儿子指挥。
着陆晨自信背,神里充满震撼解。
子,偷偷拜么为师吗?
分秒过。
张兰几次,都被陆建国拦。
盯着锅,复杂到极点。
既期待,又怕空。
两个半,陆晨准。
当揭汽锅盖子瞬,股难以形容、霸而纯粹,猛从锅喷涌而!
普通鸡汤,而种混鸡肉鲜、腿醇、枣甜、药材清,所完美融,层层递复!
仅仅闻到个,就让忍舌津,欲。
“咕嘟。”
陆建国狠狠咽唾沫,睛瞪得像铃。
半辈子汽锅鸡,自问艺错,但从未过如此勾魂摄魄!
“盛……盛碗!”
音都些颤抖。
陆晨微微笑,用汤勺舀起碗。
汤清澈见底,宛如好琥珀,表面只几点鸡油珠子晃,没丝毫杂质。
鸡肉炖得恰到好处,皮滑肉嫩,形态完,筷子拨就能脱骨。
张兰端着碗,翼翼吹吹,先汤。
秒,睛瞬亮!
鲜!
极致鲜美!
股纯粹鸡汤原舌尖炸,没任何余调品干扰,就材本最本真。
汤汁顺着喉咙滑,股流瞬传遍肢百骸,舒得让***。
“太……太好!”
张兰忍又,满陶醉敢置信。
陆建国也迫及待尝,个如遭击,僵原。
作为名师,比妻子更能品碗汤。
汤,似简单,实则功力惊。
候、、材配比,但凡丝毫偏差,都达到如此清澈纯粹境界。
……才真正汽锅鸡!
美纪录片里才见过,传国宴准!
夹起块鸡肉放嘴里,齿刚碰,鸡肉就化,肉质鲜嫩滑爽,饱含汤汁,好到让皮麻。
“儿子…………”陆建国着陆晨,嘴唇哆嗦着,激得话。
叮!
获得客‘陆建国’真赞誉!
任务度(/)叮!
获得客‘张兰’真赞誉!
任务度(/)系统提示音让陆晨。
还差个。
就,餐帘被掀,个穿着卖哥探,满歉:“老板,好啊,没,借个充宝吗?
面,订单也超,倒霉催。”
张兰回过神,连忙:“,。”
陆晨睛亮,。
亲自盛碗汽锅鸡,端过,笑着:“哥,面,碗鸡汤子吧,刚锅。”
卖哥受宠若惊,连连摆:“哎哟,好,用用。”
“没事,尝尝们品。”
陆晨由分把碗塞到里。
哥盛难却,只好接过,谢。
本只客,股钻入腔实太霸,肚子争叫起。
汤。
秒,个都定,睛瞪得滚圆,仿佛止。
过秒,才猛回过神,也顾烫,“咕嘟咕嘟”几,就把碗汤个底朝,连姜片都没放过。
“……!”
卖哥抹把嘴,满通,激语无伦次,“哥!
老板!
鸡汤……也太牛逼吧!
卖两,么珍没见过,就没过么好汤!”
叮!
获得客‘王帅’真赞誉!
任务度(/)任务‘正名之作’己完成!
恭宿主获得奖励:神秘菜谱x,随技能抽奖x。
成!
陆晨狂。
而卖哥,此刻己经掏,对着锅汽锅鸡顿猛拍,激:“老板,鸡汤么卖?
个朋友圈,让些兄弟都尝尝!
玩儿,理难容啊!”
着卖哥兴奋样子,陆晨灵闪。
对啊,现流量代,酒也怕巷子。
与其等着顾客,如主击!
“特隋颇”“滇”网打得吗?
就网,用完美汽锅鸡,们所课!
陆晨拿起自己,打抖音首播。
让所都,么,才叫真正菜!