锦绣像个被蒸汽包裹蒸笼。
谢凡站槽，正埋刮着鱼鳞。
冰凉自溅腕，混着鱼腹里血，滑腻腻。
旁边案子，堆着似葱姜蒜，都今处理活计。
“，把筐茭切，滚刀块，匀着点。”
话李师傅，掌勺之，围着件洗得褂子，里正颠着锅，锅里青菜苗里翻卷，油子溅灶台，滋滋作响。
“哎，。”
谢凡应着，甩甩，拿起菜刀。
刀刃落瞬，忽然愣愣。
世个候，刚接，切菜总掌握好分寸，茭切得么太碎么太，被李师傅骂过好几次。
现，腕微微沉，刀刃贴着茭弧度游，切块均匀，边角带着自然弧度，正好能裹汤汁。
李师傅角余瞥到，挑挑眉，没话，只把炒好青菜盛盘子，朝传菜喊：“翡翠玉！”
谢凡里定定。
带只对未记忆，还几掌勺练就肌肉记忆。
些刻骨子里刀、候，并没因为回到过而消失，反而像被打磨过刀刃，更加精准。
午，转得脚沾。
杀鱼、洗菜、切配，偶尔帮着打荷师傅递个盘子，作麻利得像个。
连平最挑剔洗碗阿姨都笑着：“伙子，着闷，脚倒挺利索。”
午休，谢凡个角落，掏——部老翻盖，还爸妈用剩。
点浏览器，输入“基净值”，屏幕数字让松：只能源基净值又跌.元，现.元。
跌反而好事。
记得波调持续到，现每跌分，未收益就分。
摸摸袋里包，里面还几块零，个省。
等实习资，得再投点。
“，么呆呢？”
个粗嗓打断绪。
谢凡抬，见个壮汉子站面，另个师傅，姓王，据跟老板沾点亲戚，平总指使。
“王师傅。”
谢凡站起。
王师傅撇撇嘴，指指角落里煤球：“，把煤炉换，午用。”
换煤炉最累活。
老式煤炉烧得通，换煤得先把燃尽煤渣扒，再添煤，呛煤烟能把熏得泪首流。
世个候，跟王师傅顶句嘴，结果被指使着干个杂活。
谢凡没话，拿起煤铲就。
弯腰扒煤渣，顺着裤腿往窜，煤烟呛得嗓子痒，却稳着，把烧透煤渣铲簸箕，再把煤块码得，留透缝隙——世烧几煤炉练，能让煤烧得更旺，还省煤。
王师傅着，原本挑点刺，见把煤炉收拾得干干净净，很就旺起，撇撇嘴，转。
午客渐渐。
谢凡站李师傅旁边打荷，睛却没闲着。
着李师傅炒“烧肉”：选带皮肉，切成两指块，先用焯血沫，再用冰糖炒糖，加酒焖煮，沿着锅边淋，让酒带着肉往窜。
最收汁，李师傅用勺子舀起汤汁，反复往肉浇，作，像玉件似。
“点没？”
李师傅忽然问。
谢凡愣，点：“，收汁候得让每块肉都挂汁，能太急，然容易糊。”
李师傅嗯：“肉啊，跟样，得耐伺候。
急，就柴；，就腻。”
把炒好烧肉盛瓷盘，肥瘦相肉块泛着油，颤巍巍，“尝尝。”
谢凡拿起双干净筷子，夹块放嘴里。
肉混着酒甜，舌尖炸，肥部分入即化，瘦部分也炖得酥烂，却塞。
“好。”
真实。
世总得李师傅烧肉太甜，现才品其妙处——甜糖腻，肉本鲜，被酒冰糖勾。
“？”
李师傅着。
谢凡睛亮：“！”
“先把刀练扎实。”
李师傅擦擦，“周始，跟着灶，从炒青菜起。”
谢凡里阵激。
世跟着李师傅半，才摸到炒勺边。
没到世，才就。
，运，自己沉稳艺，让李师傅里。
班，己经。
谢凡揣着李师傅额两个肉包，回。
过报亭，买份财经报，借着灯翻起。
报讨论“万亿计划”，拉需，促经济增。
里。
万亿计划，基建产戏。
着，买套区子，未涨幅能比预还。
到区，见爸爸正蹲灯，跟几个老邻居。
爸爸背比记忆里挺拔些，也没么。
谢凡过，把肉包递过：“爸，刚炉，趁。”
爸爸抬，见，笑：“自己，饿。”
“师傅，着呢。”
谢凡把肉包塞里，“先。”
回到，妈妈正忙活。
谢凡，从背拿另个肉包：“妈，尝尝。”
妈妈接过肉包，着：“今累累？
活，别撑着。”
“累，师傅还夸呢。”
谢凡笑着，帮妈妈择起菜，“妈，跟个事，攒点，底候，咱们区子。”
妈妈愣：“买？
现挺好吗？
再，里么。”
“事办法。”
谢凡笃定，“区边以肯定展得好，现买，划算。”
没太，怕吓着妈妈，只里清楚，步，必须迈。
妈妈着儿子里，像话，犹豫，点点：“里数就好。”
谢凡笑。
，爸妈只第步。
接，，就台站稳脚跟，基里赚到第桶，然，把套未涨价子，牢牢攥里。
里，妈妈哼着曲炒着菜，油烟腾起，裹着肉菜，。
谢凡着苗，得世子，就像锅里菜，正熬。
